La Monastrell

La Monastrell es una variedad “mediterránea” que necesita un clima cálido para madurar. Se extiende a lo largo del Levante. En Murcia, su mayor presencia está en la DO Jumilla.

Esta variedad presenta una alta resistencia a la sequía y una alta-media resistencia a la excoriosis, botrytis y oidio, mostrando una alta resistencia también a la filoxera. La plantación directa, el Pie Franco (sin injerto en pie americano) todavía existe. La uva tiene racimos compactos, con grano menudo, esférico e intenso color negro. Su piel es gruesa y rica en antocianos, la pulpa es carnosa, suave, incolora y con bajo contenido en taninos.